Barritas de cereales y semillas
Barritas de cereales y semillas
Ideales para preparar llevar como snack y comer solas, para desayunar como tostadas o bien para untar con algún dip como hummus o aguacate.
Para hacer unatostada, se necesita una base, la barrita de cereales misma. Un untable que puede ser aguacate, guacamole, hummus, crema de anacardos o pesto. Fuente de grasas saludables.
Una fuente de proteína que pueden ser sardinas, queso, sardinas, atún, tofu, tempeh, hummus, semillas, frutos secos, huevo.
Una fuente de fibra y carbohidratos complejos sin almidones: Rúcula, nueces, semillas, tomates cherry, lechuga, germinados de brócoli, restos de verdura e incluso fruta como manzana o frutos rojos, higos o algún cítrico.
Información de la receta
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
15 minutos
Raciones:
30
Tipo de plato:
Desayuno, snack.
Tipo de receta:
Antiinflamatoria, sin gluten, sin lactosa*, fácil, antioxidante.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo molidas
- 1 taza de semillas de lino molidas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua
Para el relleno:
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Semillas de cáñamo
- Frutos secos de tu agrado
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC
- Vierte en un bol la combinación las semillas de lino, las de sésamo, y la sal
- Añade el agua
- Con la mano, mezcla los ingredientes hasta formar una masa
- Añade las semillas y frutos secos de tu elección
- Extiende en una bandeja de horno y corta con un cuchillo rectángulos del tamaño y forma que desees tus barritas /crackers
- Hornea por 15 minutos. Si has dejado crackers muy delgadas puede ser menos tiempo, revisalas a los 10 minutos. Si has dejado la masa más gruesa para hacer barritas, puede tardar un poco más, revisa a los 15 minutos y da más tiempo si las quieres más crujientes.
- Saca del horno, deja enfriar y guarda en un recipiente de vidrio con tapa en la nevera. Las tendrás listas para llevar. Si son muchas, puedes guardar en el congelador y sacar las que necesites para la semana
Variaciones
- Puedes hacerlas dulces si pones miel en lugar de sal y añades dátiles picados o pasitas
- Puedes hacerlas en un deshidratador, si tienes, dejando toda la noche a 65ºC
- Puedes cubrirlas, tanto si son dulces como saladas, con chocolate 70% cacao.
- La valoración nutricional es de la cracker básica. Todo lo que se añada a la masa o por encima hará un perfil nutricional más completo.